Sałatka z wędzonym kurczakiem: 10 pysznych przepisów na gotowanie

Wędzo­ny kur­czak jest dobry sam w sobie, z jajecz­ni­cą lub na kanap­kach. Ale cza­sa­mi chcesz wię­cej róż­no­rod­no­ści w swo­im codzien­nym menu, ponie­waż wszyst­ko sta­je się nud­ne po pew­nym cza­sie. Zna­leź­li­śmy dla Cie­bie 10 prze­pi­sów na sałat­ki z wędzo­nym kur­cza­kiem z róż­ny­mi cie­ka­wy­mi kom­bi­na­cja­mi smakowymi!

1. Sałatka z wędzonym kurczakiem i winogronami

Aby uzy­skać pięk­ny i jasny posmak, dodaj ocet bal­sa­micz­ny do oli­wy z oliwek.

Będziesz potrze­bo­wać: 1 wędzo­na pierś, 1 żół­ta papry­ka, 1 fili­żan­ka bez­pest­ko­wych wino­gron, 1 pęczek sała­ty, 1 łyż­ka mio­du, 3 łyż­ki oli­wy z oli­wek, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Pierś pokro­ić w śred­nią kost­kę, papry­kę w małe pla­ster­ki, a wino­gro­na prze­kro­ić na pół. Sała­tę porwać, ład­nie uło­żyć skład­ni­ki w misce i polać dres­sin­giem z oli­wy z oli­wek, mio­du i przy­praw z dodat­kiem octu bal­sa­micz­ne­go – opcjonalnie.

2. Sałatka z wędzonym kurczakiem i mango

Bar­dzo deli­kat­ne i ory­gi­nal­ne połą­cze­nie na każ­dą porę roku.

Potrzeb­ne będą: 200 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 150 g man­go, 300 g kapu­sty pekiń­skiej, 4 łyż­ki kwa­śnej śmie­ta­ny lub jogur­tu, pół cytry­ny, sól, przy­pra­wy, zie­lo­na cebulka.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój kur­cza­ka i man­go w kost­kę i drob­no posie­kaj kapu­stę. Posie­kać kil­ka gałą­zek zie­lo­nej cebu­li, wymie­szać sałat­kę z solą i przy­pra­wa­mi, skro­pić sokiem z cytry­ny. Przed poda­niem polać kwa­śną śmie­ta­ną lub jogur­tem i ponow­nie dobrze wymieszać.

3. Sałatka z wędzonym kurczakiem i makaronem

Jeśli potrze­bu­jesz obfi­tej sałat­ki, któ­ra zastą­pi peł­ny posi­łek dla całej rodzi­ny, to jest to!

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 120 g drob­ne­go maka­ro­nu, 200 g ana­na­sa z pusz­ki, 1 słod­ka papry­ka, 1 ogó­rek, 2 pomi­do­ry, 1 pęczek bazy­lii, 1 łyżecz­ka skór­ki z cytry­ny, 100 g majo­ne­zu, 50 g jogurtu.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać maka­ron, resz­tę skład­ni­ków pokro­ić w kost­kę i wymie­szać. Połą­czyć majo­nez z jogur­tem, skór­ką i przy­pra­wa­mi do sma­ku i ude­ko­ro­wać sałatkę.

4. Sałatka z wędzonym kurczakiem i warzywami

Jeśli chcesz, aby sałat­ka była bar­dziej obfi­ta, zastąp jogurt majonezem.

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 200 g mar­chwi, 200 g kapu­sty, 200 g ogór­ków, 200 g papry­ki, pęczek zie­lo­nej cebu­li, przy­pra­wy, czo­snek, 150 ml jogurtu.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój wszyst­kie warzy­wa w cien­kie paski, a kur­cza­ka i cebu­lę w uko­śne paski. Wymie­szać jogurt z przy­pra­wa­mi i czosn­kiem do sma­ku, a następ­nie ude­ko­ro­wać sałatkę.

5. Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem

Pro­sty, kla­sycz­ny prze­pis, któ­ry poko­cha­ją wszyscy!

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 1 pusz­ka ana­na­sa z pusz­ki, 1 pusz­ka kuku­ry­dzy, 1 cebu­la, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój kur­cza­ka i ana­na­sa w kost­kę, a cebu­lę drob­no posie­kaj. Dodać kuku­ry­dzę, wymie­szać skład­ni­ki i polać majo­ne­zem. W razie potrze­by dodać świe­że ogór­ki, papry­kę, jabł­ko lub sma­żo­ne pieczarki.

6. Cezar z kapustą pekińską

Wybór sała­tek z wędzo­nym kur­cza­kiem był­by bez nie­go niekompletny!

Potrzeb­ne będą: 150 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 100 g kapu­sty pekiń­skiej, 1 pomi­dor, 100 g bia­łe­go chle­ba, 50 g par­me­za­nu, 3 ząb­ki czosn­ku, 3 łyż­ki kwa­śnej śmie­ta­ny, przy­pra­wy, zio­ła, oli­wa z oli­wek, cytryna.

Przy­go­to­wa­nie: Zmik­so­wać w blen­de­rze zmiaż­dżo­ny czo­snek, drob­no posie­ka­ne zio­ła, śmie­ta­nę, przy­pra­wy i kil­ka kro­pel soku z cytry­ny. Pokro­ić wszyst­ko w kost­kę, a pokro­jo­ny chleb zanu­rzyć w oli­wie z oli­wek i przy­pra­wach, a następ­nie wysu­szyć na patel­ni. Ułóż wszyst­kie skład­ni­ki na tale­rzu, polej sosem, posyp buł­ką tar­tą i star­tym parmezanem.

7. Sałatka z wędzonym kurczakiem i gruszkami

Bar­dzo pro­sty prze­pis na wykwint­ne danie, zwłasz­cza jeśli dodasz dorblu lub gorgonzolę.

Potrzeb­ne będą: 200 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 3 grusz­ki, 120 g liści sała­ty, 2 łyż­ki mio­du, 4 łyż­ki oli­wy z oli­wek, 2 łyż­ki czer­wo­ne­go octu win­ne­go, 1 łyżecz­ka słod­ko-kwa­śne­go dże­mu jago­do­we­go, bia­ły pieprz, sól, zio­ła prowansalskie.

Przy­go­to­wa­nie: Wymie­szać miód, oli­wę, ocet, dżem i przy­pra­wy do uzy­ska­nia jed­no­li­tej kon­sy­sten­cji. Grusz­kę pokro­ić w cien­kie pla­ster­ki i zalać mary­na­tą na godzi­nę. Roz­bić kur­cza­ka na włók­na, uło­żyć z grusz­ką na liściach sała­ty i ude­ko­ro­wać pozo­sta­łą marynatą.

8. Sałatka z wędzonym kurczakiem i soczewicą

Kolej­na bar­dzo obfi­ta sałat­ka, któ­ra spraw­dzi się zarów­no na lunch, jak i na kolację!

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 1 czer­wo­na papry­ka, 3 mar­chew­ki, 1 cebu­la, 150 g socze­wi­cy, oli­wa z oli­wek, sok z cytryny.

Przy­go­to­wa­nie: Opłucz socze­wi­cę i ugo­tuj zgod­nie z instruk­cją na opa­ko­wa­niu. Posie­kaj cebu­lę, zetrzyj mar­chew­kę na tar­ce i pod­smaż na oli­wie z oli­wek. Gdy socze­wi­ca i pod­sma­żo­na socze­wi­ca osty­gną, wymie­szaj je z posie­ka­ną papry­ką i kur­cza­kiem, dopraw, skrop sokiem z cytry­ny i podawaj.

9. Sałatka z wędzonym kurczakiem, orzechami i makiem

To coś, cze­go Twoi goście i rodzi­na z pew­no­ścią jesz­cze nie próbowali!

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 200 g pomi­do­rów, 150 g sera holen­der­skie­go, garść orze­chów wło­skich, 2 łyż­ki maku, kwa­śna śmie­ta­na.

Przy­go­to­wa­nie: Roz­bij kur­cza­ka na włók­na i wymie­szaj z tar­tym serem i pla­stra­mi pomi­do­ra. Orze­chy lek­ko posie­kać i dodać do sałat­ki, polać kwa­śną śmie­ta­ną i posy­pać makiem.

10. Sałatka z wędzonym kurczakiem i paluszkami krabowymi

Być może jed­no z naj­bar­dziej nie­ocze­ki­wa­nych połą­czeń, ale jest bar­dzo smaczne!

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­ne­go kur­cza­ka, 200 g palusz­ków kra­bo­wych, 200 g twar­de­go sera, 1 pusz­ka pie­cza­rek kon­ser­wo­wych, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój kur­cza­ka i palusz­ki kra­bo­we na małe kawał­ki, zetrzyj ser i posie­kaj duże grzy­by. Wymie­szać wszyst­kie skład­ni­ki i dopra­wić majo­ne­zem do sma­ku. Nawia­sem mówiąc, zamiast grzy­bów z pusz­ki moż­na wziąć lek­ko sma­żo­ne lub pie­czo­ne grzyby.