Sałatka z kalmarów i jajek – 12 najsmaczniejszych przepisów

Kała­mar­ni­ca tak dobrze kom­po­nu­je się z jaj­kiem, że rzad­ko któ­ry prze­pis się bez niej oby­wa. Jest smacz­ny, obfi­ty, pięk­ny i zapew­nia przy­jem­ną rów­no­wa­gę tek­stur. Ale nie myśl, że wszyst­ko ogra­ni­cza się do kil­ku lub trzech uni­wer­sal­nych opcji. Poznaj 12 prze­pi­sów na sałat­ki z kal­ma­ra­mi i jaj­kiem na każ­dy gust!

1. Sałatka z kalmarami, jajkiem i ogórkiem

Spraw, aby danie było jaśniej­sze i bar­dziej inte­re­su­ją­ce, doda­jąc wię­cej aro­ma­tycz­nej zieleni.

Będziesz potrze­bo­wać: 100 g kal­ma­rów, 1 ogó­rek, 2 łyż­ki kuku­ry­dzy kon­ser­wo­wej, 2 jaj­ka, zie­lo­na cebu­la, kolen­dra, mie­szan­ka sałat, 2 łyż­ki majonezu.

Przy­go­to­wa­nie: Przy­go­to­wać podusz­kę z liści sała­ty, posie­kać zie­le­ni­nę, pokro­ić ogór­ki i ugo­to­wa­ne jaj­ka. Ugo­to­wać kal­ma­ry w oso­lo­nej wodzie, pokro­ić w krąż­ki, wymie­szać z resz­tą skład­ni­ków i majo­ne­zem, a następ­nie uło­żyć na poduszce.

2. Sałatka z kalmarami, jajkiem i ryżem

Bar­dzo pro­sta i obfi­ta sałat­ka, do któ­rej nada­ją się kal­ma­ry goto­wa­ne lub z puszki.

Potrzeb­ne będą: 200 g kal­ma­rów, 3 jaj­ka, 100 g ryżu, pół pęcz­ka zie­le­ni­ny, 1 łyż­ka kwa­śnej śmie­ta­ny, 1 łyżecz­ka musz­tar­dy, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać ryż, posie­kać kal­ma­ry i jaj­ka na twar­do, drob­no posie­kać zie­le­ni­nę. Wymie­szaj musz­tar­dę ze śmie­ta­ną i przy­pra­wa­mi do sma­ku i ubierz sałatkę.

3. Sałatka z kalmarem, jajkiem i kapustą pekińską

Możesz wziąć kupio­ny w skle­pie majo­nez, ale lepiej same­mu zro­bić pro­sty dressing!

Potrzeb­ne będą: 200 g kal­ma­rów, 2 jaj­ka, 1 duży pomi­dor, kapu­sta pekiń­ska, mie­szan­ka sałat, 20 ml sosu sojo­we­go, 10 ml soku z cytry­ny, 2 żółt­ka, 10 g musz­tar­dy, 200 ml oli­wy z oli­wek, przy­pra­wy.

Przy­go­to­wa­nie: Suro­we kal­ma­ry pokro­ić w paski i usma­żyć w poło­wie sosu sojo­we­go. Ugo­to­wać jaj­ka i posie­kać je razem z pomi­do­ra­mi. Wszyst­kie pozo­sta­łe skład­ni­ki wymie­szać trze­pacz­ką z przy­pra­wa­mi na sos i polać nim sałatkę.

4. Sałatka z kalmarami, jajkiem i bouillabaisse

Jeśli chcesz, dodaj do sałat­ki wię­cej oli­wek lub oliwek!

Będziesz potrzeb ować: 300 g kal­ma­rów, 250 g bouje­ni­ny, 4 pomi­do­ry, 5 jajek, 250 g sera, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wa­ne kal­ma­ry, bouje­ni­nę i pomi­do­ry pokro­ić w słom­kę. Ugo­to­wać jaj­ka i pokro­ić biał­ka w ten sam spo­sób, a żółt­ka pokru­szyć do deko­ra­cji. Zetrzeć ser na gru­bej tar­ce i uło­żyć sałat­kę war­stwa­mi: bouje­ni­na, ser, majo­nez, kal­ma­ry, biał­ka, majo­nez, ser, pomi­do­ry, majo­nez, żółtka.

5. Sałatka z kalmarami i jajkami przepiórczymi

Pięk­ne danie har­mo­nij­nie wpa­su­je się w świą­tecz­ny stół.

Potrzeb­ne będą: 4 duże kal­ma­ry, 10 jaj prze­piór­czych, 1 słod­ka papry­ka, 4 małe ogór­ki, 100 g liści sała­ty, 1 czer­wo­na cebu­la, 3 łyż­ki majo­ne­zu, 1 łyż­ka sosu sojo­we­go, 1 łyż­ka soku z cytry­ny i mio­du, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Kal­ma­ry ugo­to­wać do mięk­ko­ści i pokro­ić w cien­kie krąż­ki. Ugo­to­wa­ne jaj­ka prze­kro­ić na pół lub na ćwiart­ki, posie­kać cebu­lę, ogór­ki i papry­kę. Posie­kać sałat­kę ręka­mi, wymie­szać skład­ni­ki i zapra­wić majo­ne­zem, sosem sojo­wym, mio­dem i sokiem z cytry­ny z przyprawami.

6. Sałatka z kalmarami, jajkiem i jogurtem

Bar­dzo die­te­tycz­ny prze­pis na sałat­kę, któ­ry będzie odpo­wied­ni nawet dla tych, któ­rzy ści­śle obser­wu­ją sylwetkę.

Potrzeb­ne będą: 400 g kal­ma­rów, 100 g ogór­ków, 100 g mar­chwi, 2 jaj­ka, 50 ml jogur­tu, sól i przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­tuj kal­ma­ry i jaj­ka, a następ­nie pokrój je w słom­ki. Podob­nie poszat­kuj ogór­ki i mar­chew­ki – im cień­sze, tym lep­sze. Wymie­szać skład­ni­ki i dopra­wić jogur­tem i przyprawami.

7. Sałatka z kalmarami, jajkiem i wodorostami

Ta sałat­ka w ogó­le nie potrze­bu­je majo­ne­zu i innych kalo­rycz­nych sosów!

Będziesz potrze­bo­wać: 150 g kal­ma­rów, 250 g wodo­ro­stów, 2 jaj­ka, pół cytry­ny, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­tuj kal­ma­ry, pokrój je w pla­stry, polej sokiem z poło­wy cytry­ny i wymie­szaj z przy­pra­wa­mi. W mię­dzy­cza­sie ugo­tuj jaj­ka, pokrój je w kost­kę i wymie­szaj skład­ni­ki z wodorostami.

8. Sałatka z kalmarami, jajkiem i grzybami

Cho­ciaż w prze­pi­sie jest bar­dzo mało pro­duk­tów, ale smak sałat­ki oka­zu­je się bar­dzo boga­ty i wszechstronny!

Potrzeb­ne będą: 200 g kal­ma­rów, 200 g pie­cza­rek, 1 cebu­la, 3 jaj­ka, 2 łyż­ki majo­ne­zu, przy­pra­wy, nasio­na sezamu.

Przy­go­to­wa­nie: Pod­smaż grzy­by z cebu­lą i przy­pra­wa­mi, ugo­tuj kal­ma­ry z jaj­ka­mi i posie­kaj. Wymie­szać skład­ni­ki, polać majo­ne­zem i posy­pać seza­mem przed podaniem.

9. Sałatka z kalmarem, jajkiem i jabłkiem

Kal­ma­ry i ana­nas to nic nowe­go, ale co powiesz na słod­ko-kwa­śne zie­lo­ne jabłko?

Będziesz potrze­bo­wać: 500 g kal­ma­rów, 4 jaj­ka, 1 cebu­la, 1 jabł­ko, 2 łyż­ki jogur­tu, czo­snek, zio­ła, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­tuj i pokrój jaj­ka i kal­ma­ry w cien­kie paski, posie­kaj cebu­lę i obra­ne jabł­ko. Lepiej jest spry­skać jabł­ko sokiem z cytry­ny, aby zapo­biec jego ciem­nie­niu. Wymie­szaj jogurt ze zmiaż­dżo­nym czosn­kiem, posie­ka­ny­mi zio­ła­mi i przy­pra­wa­mi, ubierz sałatkę.

10. Sałatka z kalmarami, jajkiem i czerwonym kawiorem

Tę sałat­kę na pew­no spo­tka­łeś w kawiar­ni lub na sto­le u gości. Oto jej przepis!

Potrzeb­ne będą: 500 g kal­ma­rów, 240 g palusz­ków kra­bo­wych, 100 g czer­wo­ne­go kawio­ru, 4 jaj­ka, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać jaj­ka z kal­ma­ra­mi i drob­no posie­kać palusz­ki kra­bo­we. Posie­kaj kal­ma­ry słom­ką, a z jajek oddziel biał­ka i zetrzyj je na tar­ce (żółt­ka nie są potrzeb­ne w tej sałat­ce). Ostroż­nie wymie­szaj skład­ni­ki i polej sałat­kę majo­ne­zem, aby nie uszko­dzić kawioru.

11. Sałatka z kalmarami, jajkiem i krewetkami

Pusz­ka kon­ser­wo­wych kra­bów będzie rów­nież bar­dzo odpo­wied­nia, ale nie jest konieczna.

Potrzeb­ne będą: 200 g kal­ma­rów, 200 g kre­we­tek, 3 jaj­ka, 4 pomi­dor­ki kok­taj­lo­we, 4 kor­ni­szo­ny, mie­szan­ka sałat, 1 szklan­ka bia­łe­go wina, 1/3 szklan­ki oli­wy z oli­wek, 1 łyż­ka octu win­ne­go, 1 łyżecz­ka musz­tar­dy bawar­skiej i Dijon, 1 łyż­ka posie­ka­nych ziół, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać kal­ma­ry w litrze wody z winem, pokro­ić w krąż­ki i ugo­to­wać kre­wet­ki w tej samej wodzie. Wymie­szać oli­wę z octem, musz­tar­dą, zio­ła­mi i przy­pra­wa­mi. Wymie­szać owo­ce morza z pokro­jo­ny­mi w pla­ster­ki goto­wa­ny­mi jaj­ka­mi i połów­ka­mi wiśni, polać dressingiem.

12. Sałatka z kalmarami, jajkiem i owocami morza

Do tej sałat­ki weź owo­ce morza z pusz­ki we wła­snym soku – szyb­ko i pysznie!

Potrzeb­ne będą: Po 30 g kała­mar­ni­cy, ośmior­ni­cy, mał­ży i szy­jek rako­wych, 80 g poma­rań­czy, 80 g grejp­fru­ta, 40 g majo­ne­zu, 2 jaj­ka, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Kała­mar­ni­cę i resz­tę owo­ców morza odci­snąć z soku. Cytru­sy umyć i obrać ze wszyst­kich bło­nek, pla­ster­ki ponow­nie prze­kro­ić na pół. Ugo­to­wać jaj­ka na twar­do, pokro­ić, wymie­szać skład­ni­ki i ude­ko­ro­wać majonezem.