Sałatki z wędzoną kiełbasą – 20 przepisów pysznych, prostych i niedrogich

Bra­ku­je Ci resz­tek kieł­ba­sy i daw­no znu­dzi­ły Ci się kanap­ki? Pro­po­nu­je­my dobrze ją wyko­rzy­stać, a nawet zna­leź­li­śmy 20 prze­pi­sów na sałat­ki z wędzo­ną kieł­ba­są. Na pew­no znaj­dzie się wśród nich taka, któ­ra przy­pad­nie do gustu Tobie i Two­jej rodzinie!

1. Sałatka z wędzoną kiełbasą i makaronem

Sałat­kę moż­na ude­ko­ro­wać pla­ster­kiem cytry­ny lub pomarańczy.

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 300 g maka­ro­nu, 4 jaj­ka, 200 g pomi­dor­ków kok­taj­lo­wych, 4 ogór­ki, 4 ogór­ki kiszo­ne, 200 g mary­no­wa­nych grzyb­ków, 1 pusz­ka kuku­ry­dzy, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Wcze­śniej ugo­to­wać maka­ron i jaj­ka, pokro­ić grzy­by i pomi­do­ry kok­taj­lo­we na ćwiart­ki, ogór­ki i kieł­ba­sę na słom­ki, a jaj­ka na pla­ster­ki. Do sałat­ki dodać kuku­ry­dzę i majonez.

2. Sałatka z wędzoną kiełbasą i groszkiem konserwowym

Uni­wer­sal­ny prze­pis na sałat­kę do obia­du lub na świą­tecz­ny stół.

Potrzeb­ne będą: 250 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 160 g sera, 4 ogór­ki kiszo­ne, 250 g grosz­ku, 1 cebu­la, 1 ziem­niak, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Ziem­nia­ki ugo­to­wać i pokro­ić w kost­kę, cebu­lę posie­kać, kieł­ba­sę i ogór­ki pokro­ić w kost­kę, dodać gro­szek i star­ty ser, wymie­szać z majonezem.

3- Ciepła sałatka z wędzoną kiełbasą i ziemniakami

Boczek będzie tu paso­wał ide­al­nie, a ziem­nia­ki zre­kom­pen­su­ją tłustość.

Potrzeb­ne będą: 200 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 130 g bocz­ku, 1 czer­wo­na cebu­la, 500 g ziem­nia­ków, 5 ogór­ków kiszo­nych, zio­ła, 4 łyż­ki octu win­ne­go, 1 łyż­ka cukru, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Boczek pod­sma­żyć na suchej patel­ni i wyjąć na ser­wet­kę. Do tłusz­czu dodać pokro­jo­ną kieł­ba­sę i cebu­lę, a po 5 minu­tach dodać zio­ła, cukier i ocet win­ny. Po kolej­nych 5 minu­tach dodać ugo­to­wa­ne pla­stry ziem­nia­ków, wymie­szać i zdjąć z ognia. Gdy sałat­ka nie­co osty­gnie, pokro­ić ogór­ki i doprawić.

4. Sałatka z wędzoną kiełbasą i kukurydzą

Sałat­ka świet­nie wyglą­da uło­żo­na w naczy­niu do serwowania.

Potrzeb­ne będą: 250 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 200 g sera, 4 jaj­ka, 1 pusz­ka kuku­ry­dzy, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać jaj­ka i pokro­ić wszyst­kie skład­ni­ki w mniej wię­cej rów­ną kost­kę. Dodaj kuku­ry­dzę do sałat­ki i polej majonezem.

5. Sałatka z wędzoną kiełbasą i fasolą

Weź faso­lę z pusz­ki lub goto­wa­ną, kolor nie ma znaczenia.

Potrzeb­ne będą: 300 g faso­li, 2 pomi­do­ry, 100 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 50 g sera, 1 pęczek zie­le­ni­ny, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Kieł­ba­sę pokro­ić w pla­ster­ki, pomi­do­ry w kost­kę, ser zetrzeć na tar­ce, a zio­ła posie­kać. Wymie­szać sałat­kę z faso­lą i majonezem.

6. Sałatka z wędzoną kiełbasą, jajkami i serem

Ta sałat­ka jest wygod­na do przy­go­to­wa­nia po świę­tach z resz­tek po krojeniu.

Potrzeb­ne będą: 300 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 100 g sera, 2 ogór­ki, 2 pomi­do­ry, 2 ząb­ki czosn­ku, zio­ła, przy­pra­wy, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Warzy­wa, ser, goto­wa­ne jaj­ka i kieł­ba­sę pokro­ić w słom­ki i uło­żyć loso­wo na tale­rzu. Na wierzch natrzeć czosn­kiem, dopra­wić i posma­ro­wać majonezem.

7. Sałatka z wędzoną kiełbasą, koreańską marchewką i ogórkami

Bar­dzo pikant­na i chru­pią­ca sałatka.

Potrzeb­ne będą: 150 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 120 g kore­ań­skiej mar­chew­ki, 2 ogór­ki kiszo­ne, 1 papry­ka, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój kieł­ba­sę, papry­kę i ogór­ki. Wymie­szać z kore­ań­ską mar­chew­ką i dodać odro­bi­nę majonezu.

8. Sałatka z wędzoną kiełbasą i kapustą

Szyb­ka i łatwa zimo­wa sałat­ka z mini­mal­ną ilo­ścią składników.

Potrzeb­ne będą: 400 g kapu­sty, 300 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 2 ser­ki topio­ne, 1 pusz­ka kuku­ry­dzy, 1 marchewka.

Przy­go­to­wa­nie: Kapu­stę i mar­chew­kę poszat­ko­wać i ugnieść ręka­mi. Dodać kieł­ba­sę i kuku­ry­dzę, star­ty ser topio­ny i wymieszać.

9. Sałatka z wędzoną kiełbasą, marchewką i bułką tartą

Upiecz chleb w zio­łach i oli­wie z oli­wek lub weź goto­wą buł­kę tartą.

Potrzeb­ne będą: 150 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 1 ogó­rek, 100 g kore­ań­skiej mar­chew­ki, 100 g kuku­ry­dzy, 50 g buł­ki tar­tej, majonez.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój ogór­ka i kieł­ba­sę w cien­kie, dłu­gie paski. Wymie­szać z mar­chew­ką i kuku­ry­dzą, dodać do sałat­ki majo­nez i posy­pać buł­ką tartą.

10. Sałatka z wędzoną kiełbasą i mrożonym groszkiem

Świe­że warzy­wa nada­ją sałat­ce jasny kolor i przy­jem­ną konsystencję.

Będziesz potrze­bo­wać: 300 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 3 ogór­ki, 1 mar­chew­ka, 400 g grosz­ku, 1 pęczek zie­le­ni­ny, 1 ząbek czosn­ku, po 2 łyż­ki kwa­śnej śmie­ta­ny i majonezu.

Przy­go­to­wa­nie: Gro­szek zalać wrząt­kiem, posie­kać zio­ła i czo­snek, a warzy­wa i kieł­ba­sę pokro­ić w słom­kę. Wymie­szać sałat­kę ze śmie­ta­ną i majonezem.

11. Sałatka z wędzoną kiełbasą i grzybami

Kolen­dra, bazy­lia lub inne aro­ma­tycz­ne zio­ła będą tu pasować.

Potrzeb­ne będą: 150 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 100 g pie­cza­rek, 1 cebu­la, 3 pomi­do­ry, 4 jaj­ka, 50 g sera żół­te­go, majo­nez, zioła.

Przy­go­to­wa­nie: Ugo­to­wać jaj­ka i pod­sma­żyć posie­ka­ne pie­czar­ki i cebu­lę. Pokro­ić kieł­ba­sę, pomi­do­ry i jaj­ka, zetrzeć ser i drob­no posie­kać warzy­wa. Sałat­kę posma­ro­wać majonezem.

12. Sałatka z wędzoną kiełbasą i cukinią

Umieść sałat­kę w koszach i bez­piecz­nie poda­waj do świą­tecz­ne­go stołu.

Potrzeb­ne będą: 125 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 100 g mie­szan­ki sałat, 2 cuki­nie, 100 g ricot­ty, jogurt.

Przy­go­to­wa­nie: Cuki­nie pokro­ić w pla­stry i pod­sma­żyć na zło­ty kolor. Drob­no posie­kaj sała­tę i zio­ła, pokrój kieł­ba­sę w drob­ną kost­kę i wymie­szaj wszyst­ko razem. Dodać ricot­tę i polać sałat­kę jogurtem.

13. Sałatka z wędzoną kiełbasą i papryką

Kolej­ny pysz­ny prze­pis na orzeź­wia­ją­cą sałat­kę warzyw­ną z kiełbasą.

Potrzeb­ne będą: 200 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 2 krom­ki bochen­ka, 200 g kuku­ry­dzy, 2 ogór­ki, 2 pomi­do­ry, 2 papry­ki, natka pie­trusz­ki, kwa­śna śmie­ta­na lub jogurt.

Przy­go­to­wa­nie: Pokrój chleb w kost­kę i wysusz na patel­ni lub w pie­kar­ni­ku. Pokrój wszyst­kie warzy­wa i kieł­ba­sę na mniej wię­cej takie same kawał­ki, wymie­szaj skład­ni­ki i dodaj kuku­ry­dzę. Sałat­kę polać kwa­śną śmie­ta­ną lub jogur­tem i ude­ko­ro­wać natką pietruszki.

14. Sałatka z wędzoną kiełbasą, szynką i orzechami włoskimi

Sekre­tem tego prze­pi­su jest dres­sing na bazie sera brie.

Potrzeb­ne będą: 200 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 200 g szyn­ki, 2 krom­ki bagiet­ki, 1 pęczek bazy­lii, 1 pęczek kolen­dry, sok z poło­wy cytry­ny, 200 ml mle­ka, 80 g sera brie, 60 g orze­chów wło­skich, 1 łyż­ka buł­ki tar­tej, przyprawy.

Przy­go­to­wa­nie: Pokro­ić kieł­ba­sę, szyn­kę i bagiet­kę w kost­kę, wysu­szyć buł­kę tar­tą na patel­ni i posie­kać zio­ła. Zmik­so­wać w blen­de­rze mle­ko, ser, orze­chy, buł­kę tar­tą i przy­pra­wy do sma­ku. Polać dres­sin­giem sałat­kę i posy­pać zieleniną.

15. Sałatka z wędzoną kiełbasą i naleśnikami

Tak, tak, to taki ory­gi­nal­ny przepis!

Będziesz potrze­bo­wać: 200 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 5 nale­śni­ków, 2 ogór­ki kiszo­ne, 2 ząb­ki czosn­ku, 1 pęczek zie­le­ni­ny, majo­nez lub jogurt.

Przy­go­to­wa­nie: Usmaż cien­kie nale­śni­ki ze zwy­kłe­go mle­ka. Pokro­ić je wraz z kieł­ba­są i ogór­ka­mi w dłu­gie cien­kie słom­ki. Majo­nez lub jogurt wymie­szać ze zmiaż­dżo­nym czosn­kiem i posie­ka­ny­mi zio­ła­mi jako dressing.

16. Sałatka z wędzoną kiełbasą, słodką musztardą i chilli

Jeśli w lodów­ce zosta­ła garść maka­ro­nu, świetnie.

Będziesz potrze­bo­wać: 6 łyżek ugo­to­wa­ne­go maka­ro­nu, 80 g wędzo­nej kieł­ba­sy, pół papry­ki, 3 łyż­ki kuku­ry­dzy, 1 ogó­rek kiszo­ny, pół czer­wo­nej cebu­li, 1 łyżecz­ka słod­kiej musz­tar­dy, 2 łyż­ki jogur­tu, płat­ki chi­li i natka pietruszki.

Przy­go­to­wa­nie: Wymie­szać jogurt, musz­tar­dę, posie­ka­ną natkę pie­trusz­ki i płat­ki chi­li. Posie­kaj i wymie­szaj wszyst­kie pozo­sta­łe skład­ni­ki, dodaj maka­ron i kuku­ry­dzę i ubierz sałatkę.

17. Sałatka z wędzoną kiełbasą i burakami

Tyl­ko dwa głów­ne skład­ni­ki, ale jak­że niezwykłe!

Będziesz potrze­bo­wać: 350 g bura­ków, 250 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 6 ząb­ków czosn­ku, 1 czer­wo­na cebu­la, 2 łyż­ki majo­ne­zu, 1 łyż­ka aji­ki lub sosu pomidorowego.

Przy­go­to­wa­nie: Bura­ki ugo­to­wać wcze­śniej i zetrzeć na gru­bej tar­ce. Cebu­lę drob­no posie­kać, kieł­ba­sę pokro­ić i dodać majo­nez oraz sos ajika.

18. Sałatka z wędzoną kiełbasą, awokado i owocami

Przy­znaj, zde­cy­do­wa­nie uda­ło nam się Cię zaskoczyć!

Będziesz potrze­bo­wać: 150 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 1 awo­ka­do, 1 jabł­ko, 4 krąż­ki ana­na­sa z pusz­ki, jogurt, musz­tar­da Dijon, cytry­na, przy­pra­wy i nasio­na sezamu.

Przy­go­to­wa­nie: Dowol­nie posie­kaj wszyst­kie skład­ni­ki i skrop jabł­ko oraz awo­ka­do sokiem z cytry­ny. Aby przy­go­to­wać dres­sing, wymie­szaj jogurt, musz­tar­dę, sok z cytry­ny i przy­pra­wy. Goto­wą sałat­kę posy­pać sezamem.

19. Zielona sałatka z wędzoną kiełbasą

Kup naj­cie­kaw­szą mie­szan­kę sałat, jaką możesz znaleźć.

Będziesz potrze­bo­wać: 300g mie­szan­ki sałat, 100g wędzo­nej kieł­ba­sy, 6 rzod­kie­wek, 9 pomi­dor­ków kok­taj­lo­wych, pieprz, oli­wa z oliwek.

Przy­go­to­wa­nie: Połóż połów­ki pomi­dor­ków kok­taj­lo­wych i cien­kie pla­ster­ki rzod­kiew­ki na mie­szan­ce sałat. Dowol­nie pokro­ić kieł­ba­sę, opró­szyć sałat­kę pie­przem i skro­pić oli­wą z oli­wek z przyprawami.

20. Sałatka z wędzoną kiełbasą i bakłażanem

Kom­plet­ne danie głów­ne na lunch lub kolację!

Potrzeb­ne będą: 300 g wędzo­nej kieł­ba­sy, 50 g sera, 2 bakła­ża­ny, 200 g pie­cza­rek, 1 cebu­la. 3 pomi­do­ry, oli­wa z oli­wek, bal­sa­micz­ny, przy­pra­wy, zioła.

Przy­go­to­wa­nie: Bakła­ża­ny pokro­ić w kost­kę i mary­no­wać w mie­szan­ce przy­praw, oli­wy z oli­wek i bal­sa­micz­nej przez godzi­nę. Pod­sma­żyć je na patel­ni i dodać pomi­do­ry na minu­tę przed koń­cem. Osob­no pod­sma­żyć pie­czar­ki i cebu­lę, wymie­szać obie czę­ści, dodać do sałat­ki kieł­ba­sę, zio­ła i star­ty ser.