Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Babka drożdżowa
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Babka drożdżowa.
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 12 dag margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 5 dag drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 2 żółtka
- 2 jajka
- 5 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
- 5 dag rodzynek<
do wysmarowania formy:
- 2 łyżki masła
LUKIER:
- 10 dag marcepana
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie
Drożdże rozmieszać z mlekiem, 1 łyżeczką cukru oraz 3 łyżkami maki i pozostawić do wyrośnięcia.
Margarynę stopić i ostudzić.
Jajka i żółtka utrzeć z cukrem.
Do mąki dodać rozczyn, jajka, margarynę i 1/4 łyżeczki soli. Ciasto wyrabiać dotąd, aż straci połysk. Odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Następnie dodać bakalie i wyrobić ciasto ponownie.
Formę wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do formy i odstawić do wyrośnięcia.
Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C.
Przygotować lukier: stopić masło, dodać mleko, pokruszony marcepan i dokładnie utrzeć.
Babkę polukrować.
